主料:
奶油，
480克，
牛奶，
120克，
砂糖，
30克，
白兰地，
30克，
蛋黄，
3个，
黑巧克力，
340克
辅料:
可可戚风蛋糕适量经典巧克力慕斯的做法步骤
1.准备材料
2.牛奶，奶油各120克，糖15克，小火加热
3.蛋黄3个，糖15克拌匀，加入热牛奶奶油里
4.2+3材料加入巧克力里，
5.并加入白兰地
6.可可戚风蛋糕切开2片
7.奶油打发，拌入巧克力酱，倒入蛋糕模具
8.24小时的冷藏后
小窍门&温馨提示
是9寸的活底模具，由于慕斯没有吉利丁的，所以必须是黑巧克力和冷藏足够，白兰地是我个人的选择，可以用其他的或者不用，用保鲜膜只是我懒，
TAGS：
烘焙 其他菜系 奶油
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